Du Soleil dans le Fromage

Avec RWB Groupe SA et l’Entreprise du Gaz SA, la Fromagerie de Lignières tourné la page des énergies fossiles. Résultat : un fromage éco-responsable et 55 tonnes de CO₂ économisées chaque année.

La recette :
♻️ Ne rien jeter : tout récupérer grâce à une pompe à chaleur, stocker dans des accumulateurs et consommer intelligemment → près de 50 % d’énergie primaire économisée.
☀️ Quand le soleil brille : ajouter une bonne dose de chaleur à plus de 80 °C avec des panneaux solaires sous vide TVP → jusqu’à 40 % de l’énergie journalière.
🌲 En cas de besoin : compléter avec le chauffage à distance régional, alimenté par le bois des forêts voisines.

L’ingrédient secret : 257,4 kg de matière grise 🧠, bien macérée, pour une fabrication locale et durable.

Quelques chiffres qui parlent :
💧 60 litres de mazout/jour économisés → soit env. 22’000 litres/an
☀️ Jusqu’à 250 kWh/jour de solaire en été (≈ 25 litres de mazout)
❄️ 150–300 kWh/jour récupérés via groupe froid / PAC
🔥 40–450 kWh/jour d’appoint via le CAD bois local
🛢️ 15 m³ d’accumulateur
🌍 55 tonnes de CO₂/an évitées
✅ Plus de chaudières à mazout dans la fromagerie
Un bel exemple de transition énergétique locale et concrète.